Sì sono veramente Rock i Tortelli Cremaschi, ricetta originale, fedele alla ricetta codificata e storica approvata dalla Confraternita del Tortello Cremasco, di Anna Maria Mariani, chef e deus ex machina dell’agriturismo – ristorante Cascina Loghetto di Crema. E dopo averli fatti assaggiare, tempo fa in occasione del Matrimonio dell’Anno 2018 tra Roberta Schira e Antonio Bozzo al grande Carlo Cracco, chissà, prima o poi, la vulcanica Anna Maria potrebbe riuscire a farli assaggiare al Komandante Vasco Rossi, no?

Stefano Mauri

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