I vini sconosciuti del Friuli per la degustazione de La Volpe e l’uva di marzo
Il 31 marzo si tiene la mensile degustazione di vini dell’enoteca La Volpe e l’uva. Il Friuli e la zona di confine, con un territorio unico al mondo per pluralità naturale e culturale, equilibrio perfetto fra mare e montagna,collina e pianura sarà il protagonista della degustazione del mese di Marzo.
Da questa terra borderline, sottile linea di confine fra Alpi ed Adriatico, lungo i fiumi che
li congiungono abbiamo attinto la selezione dei vini che andiamo a proporvi.
- Burja Bela bianco 2012 Burja ( Ribolla & Malvasia istriana ) –> Frittura leggera di Calamari
- Sacrisassi bianco Le Due Torri 2013 ( Friulano & Ribolla ) –> Pancetta DOP Parma con Tigella Modenese
- Refosco dal Peduncolo rosso Alberice 2010 –> Lasagnetta al Prosciutto, Radicchio e Scamorza affumicata
- Sacrisassi rosso Le Due Torri 2012 ( Refosco & Schioppettino ) –> Spezzatino di Fassona
- Schioppettino Bressan 2010 –> Formaggio Montano DOP
Costo 40 euro a persona.
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