La fotografia? Non rende l’idea: i Tortelli Cremaschi al cacao (non si sente il cioccolato) del Rosary, accompagnati a frizzante Gutturnio, sì sono spettacolari
Già… la fotografia, non rende l’idea, ma i Tortelli Cremaschi al cacao (non si sente il cioccolato) del Rosary, preparati dalla splendida, appassionata Signora Elisa, accompagnati a frizzante Gutturnio Il Poggiarello, sì … si sono rivelati spettacolari, col loro pieno (alla sagra dei bei paeselli del Granducato dei bei tempi che furono) dolce ma non troppo, il burro che tutto avvolge e il cacao che spegne ogni possibile, eventuale, comunque assente, eccesso di dolcezza. Chapeau al Rosary e a questa particolarissima versione del Tortello Cremasco. Degustare per credere!
stefano mauri
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