Lo Spumante Trentodoc Marchesi Guerrieri Gonzaga? Emozioni per ripartire
Sì… sono anche, o meglio, soprattutto emozioni per ripartire… più forti, sereni, illuminati e propositivi della crisi da emergenza sanitaria, le vere, dense e straordinarie sensazioni che regala, già al primo sorso, lo Spumante Trentodoc Marchesi Guerrieri Gonzaga, Blanc de Blancs Pas Dosè, ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate tra le colline trentine di Pressano e quelle della Val di Cembra. Per questo, il gioiello enologico, ultima appassionata creatura della premiata e premiante galassia San Leonardo si presenta strutturato, floreale, fresco, corposo e dalla spiccata, doverosa e maestosa, positiva … “acidità”. La vendemmia è eseguita totalmente a mano, così le uve raccolte vengono subito coccolate e selezionate. Quindi riposa per otto mesi sui suoi lieviti il “Marchesi Guerrieri Gonzaga” e una volta raggiunta la dovuta e doverosa complessità, imbottigliato affina 36 mesi affinché l’emozionante magia tipica del Trentodoc si realizzi. Dopo la sboccatura e ulteriori sei mesi di evolutivo riposo in cantina, il Trento Spumante Pas Dosè Riserva San Leonardo 2015, degustare per credere è pronto a emozionare, a incantare senza stancare attraverso doti quali eleganza, mineralità, tipicità e … oserei dire quell’affascinante classe e unicità che solo i Fuoriclasse dell’Enologia italica possono vantare. Sì… Chapeau al Marchesi Guerrieri Gonzaga di Bolle Vestito, unico col suo colore giallo paglierino – dorato, i suoi sentori floreali al naso accompagnati da profumi di lieviti e pasticceria d’autore, e … favoloso infine in bocca con personalità, persistenza e pathos.
stefano mauri
