Pietro Opizzi: Il Maestro di Sala, il Cameriere per eccellenza gentile, preparato, appassionato che tutti vorremmo avere
Sì Pietro Opizzi è decisamente il Cameriere (iniziale maiuscola doveroso omaggio), il Maestro di Sala bravo, preparato, appassionato, sempre sorridente e gentile che tutti vorremmo avere. E che molti locali dovrebbero mettere a disposizione della loro clientela che ahimè ormai nel settore, prepotente regna ormai eccessiva improvvisazione. Per fortuna esistono, anzi, resistono ancora le eccezioni alla Pietro, così alla Speranza (storica location cremasca) piuttosto che all’Osteria Del Torre (grande Manuel!) di Montodine, Opizzi (nella fotografia è ripreso col regista Luca Guadagnino) elegante e preparato a tutti col cibo e le bevande dispensa sorrisi. Chapeau!
Stefano Mauri
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