Sua maestà lo champagne per la degustazione mensile de La volpe e l’uva

Sua maestà lo champagne per la degustazione mensile de La volpe e l’uva

Tocca allo champagne essere protagonista della mensile degistazione cel circolo enologico La volpe e l’uva. Il 28 aprile si racconta la genesi del vino spumante da vino fermo tramite la famosa “presa di spuma” rimane ad oggi misteriosa ma la cosa certa è che lo champagne è la magnificenza del vino spumante.

Sono state selezionate 5 grandi bollicine da piccoli Vigneron andando ad abbinarli come da proposta:

  • Jean Paul Deville Champagne Carte Noire Brut –> Crudo di Parma IGP la Selezione
  • Gosset Brabant Champagne Tradition Premier Cru Brut –> Petto d’Oca affumicato
  • Bourgeois Diaz Champagne Cuvee 3C Extra Brut –> Crema di Piselli alla Menta con code di Gambero
  • Pierre Gerbais Champagne Cuvee Reserve Extra Brut –> Lasagnetta al Pesto leggero e ragù di Piovra
  • Pierre Gerbais Chamapagne Prestige Pas Dose –> Salmone marinato allo Zenzero

 

La serata è su prenotazione al prezzo di 50€ per persona.

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