Volpe e Uva, una serata con i bianchi poco conosciuti al circolo enologico
Non solo grandi vini classici. Questa la filosofia del circolo enologico La Volpe e L’uva che invita tutti i tesserati alla serata messa in programma per il 30 aprile. E per stuzzicare invita con tre domande: conoscete il Timorasso oppure il Trebbiano Spoletino? Sapete che in Piemonte si produce lo Chardonnay che arriva a più di 10 anni di invecchiamento? Ed il Greco di Tufo quanto può invecchiare in cantina?
Ecco il programma di assaggi e abbinamenti previsti: Trebbiano Spoletino Raina 2013 –> Cubotti di quartirolo lombardo in panatura croccante, Chardonnay del Piemonte 2013 E. Boglietti –> Sfogliatina di Mela e Pancetta, Greco di Tufo vintage 2007 Mastro Berardino –> Riso venere profumato al Lime con Salmone agli aromi, Timorasso riserva DOC Brezza d’estate 2010 –> Tartare di Spada con Melanzane alla menta e Capperi di Pantelleria, Moscadello di Montalcino DOC Az.Agr.Capanna –> Crostata casereccia all’Albicocca
L’evento è su prenotazione ed i posti sono limitati, il costo della serata è di 35 euro a persona. Per info QUI
