Sì ribadiamolo: l‘Agriturismo Mulin Visconti di Castelleone è una sorpresa squarciante coi suoi piatti vegetariani, caratterizzati dall’utilizzo e da ricette, a base di “cibo grezzo”, non trattato, ma naturale. E la location da favola: un antico mulino agreste risalente a prima del 1500, beh incanta e non stanca. Da quelle parti, in cucina, dirigono i lavori Chef Angelo Domaneschi e il sommelier (ortolano) Feliciano Previtali. Ah … l’orto interno è immenso, coltivato totalmente secondo i canoni dell’agricoltura sostenibile, stagionale e naturale. Pure i Marubini di Angelo, rispettando l’impronta vegetariana, sono nientepopodimenoche, udite, udite …vegani. E via social, accompagnata dalle fresi che potete leggere, in questa pagina è apparsa la foto che possiamo ammirare: “Agriturismo Mulin Visconti, Castelleone
Cucina vegetale. Felice e Angelo coltivano gli ortaggi che portano in tavola e propongono preparazioni dai sapori semplici ma curatissime nella preparazione, a tratti sorprendente”.
stefano mauri
