Sommelier coi fiocchi e colonna portante, (con Delfina Piana, straordinaria chef, il suo ragù è una favola) dell’Enoteca, o meglio della Vineria, con Ristorante Fuoriporta, Luca Bandirali, grandissimo degustatore torna in cattedra. Eh già, a novembre, alla domenica pomeriggio, con inizio alle 17, nell’ampia sala meeting del Caffè Fuoriporta, fuori dagli schemi, senza omologazioni standard, in modo chiaro e diretto, parlerà di come valutare il vino. Quattro le tematiche che andrà a “toccare” Bandirali: Cosa cercare nei vini spumanti metodo classico, i vini delle terre vulcaniche e non solo l’Etna, Orange Wine, moda o tradizione? Quando i vini passiti sono veri e autentici. Per informazioni sugli appuntamenti A Tu per Tu con Luca Bandirali: 0373 83747.
stefano mauri
