Le polpette, fatte con il controfiletto e ristretto di San Marzano dell’Antica Osteria del Cerreto? Beh, sono senza dubbio, uno straordinario, originale, fuori dagli schemi aperitivo. E accompagnate alla Raspadura Lodigiana, beh… commuovono. Chapeau a Stefano Scolari, cuoco, imprenditore e Ambasciatore del Made in Lodi, da Abbadia del Cerreto, nel resto del mondo.
stefano mauri
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