“Se non ti fermi al profumo, stai correndo troppo.
Tagliatelle di pecora Gigante Bergamasca, tarassaco e lievito inattivo.
Un piatto che ti fa godere ancora prima dell’assaggio”.
Così ha postato via social l’Oste Dandy d’Italia, patron del ristorante L’Arsenale, tornato in auge alla grande, appunto grazie a lui, Manuel Gimari. Sì, a Cavenago d’Adda, l’Arsenale ha riacceso le luci. E grazie a Manuel, la provincia di Lodi ha riscoperto un bel posto, spettagoloso, dove mangiare, piatti appassionati, rielaborati e preparati con amore, è la regola. Chapeau Manuel!
stefano mauri
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