Ah che grande omaggio, dal WineBlog di Luciano Pignataro, per il ristorante d’Autore Vitium. Chapeau!

Ah che grande omaggio, dal WineBlog di Luciano Pignataro, per il ristorante d’Autore Vitium. Chapeau!

Articolo recensione di Monica Caradonna …

Al centro, nel bel mezzo della pagina bianca, l’ultima del menù, c’è scritto Enjoy. Sì, divertiti. Perché la tavola, intesa nella sua completezza, deve essere divertimento. È l’invito che Michele Minchillo, 26 anni, pugliese nell’anima, sognatore nel sangue, propone a chi sceglie la sua cucina. E Vitium, così si chiama il suo ristorante nel centro di Crema, a un’ora da Milano, è l’invito e l’esortazione a vivere appieno la parte quasi carnale, sicuramente emozionale, dello star bene a tavola. “Nel rispetto del cibo, che mai deve essere distrutto ma profondamente rispettato” scrive “godendo della natura, senza mai abusarne”.

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