Ah … che posto magicamente d’autore è l’Osteria Giosano di Izano. E ad aprile sarà tempo di “Risotti&Risotti”
Risotto Carnaroli asparagi, pecorino e tuorlo sodo. Risotto Vialone nano al Porto rosso, speck d’anatra e alloro. Risotto Carnaroli con zafferano burrata e liquirizia. Risotto Arborio con zucca e funghi porcini. Risotto Vialone nano con Blu di bufala, pere e granella di noci. Quando andrà in scena questa fantastica situazione denominata “Risotti&Risotti”? Venerdì prossimo 5 aprile? Dove? All’Osteria (ah che bel posto!) Giosano di Izano. Chapeau!
sm
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