Giulio Coti Zelati, perito chimico, dopo aver lavorato, per qualche anno nel settore lattiero caseario, nell’ormai lontano 1984 ha aperto il suo primo ristorante. E per più di 30 anni ha sempre lavorato in bar e ristoranti di sua proprietà, ma la passione e la voglia di riuscire a fare un buon gelato, come si legge dal sito internet del G Glace, beh è sempre stata la sua passione. E così, nel maggio del 2007 si è presentata la sua grande occasione, l’apertura del primo punto vendita G Glace, in piazza Duomo a Crema. E all’ombra del Torrazzo, nel suo laboratorio, grazie alla sinergia con colleghi e gelatai, Giulio ha trovato la formula giusta per creare la sua linea gelati dei sogni. E a distanza di anni, ecco possiamo tranquillamente dire che il locale dei Coti Zelati (con Giulio ci lavora la sorella Marinella) è un bel posto per mangiare un buon gelato. E in questi giorni natalizi, udite, udite … è nato pure il gusto Panettone. Nota a margine, in passato, il gelato di G Glace è arrivato, apprezzatissimo pure in Dubai.
stefano mauri
