“Non è un piatto per i timidi. La battuta di cavallo arriva all’Arsenale insieme a tighe, maionese al levistico ed estratto di prezzemolo: fresca, pungente, spavalda. Un mix che non chiede permesso: colpisce e conquista”.
Così postò via social Manuel Gimari, Oste Dandy d’Italia e patron di quel bel posto magico che è l’Arsenale di Cavenago d’Adda, nella Bassa lodigiana.
stefano mauri
(Visited 86 times, 86 visits today)
