Eh già, se nel Granducato del Tortello, beviamo bene, senza dubbio il merito è anche di Luca Bandirali e Delfina Piana, i padroni di casa della premiata e premiante, enoteca e vineria cittadina cremasca. Ristorante, bistrot, wine bar, enoteca: questo il mix vincente, unico e specialissimo che caratterizza, appunto, la Vineria Fuoriporta. Da quelle parti, Luca e Delfina hanno creato un locale nel quale si fonde, la particolarità illuminante dei bistrot francesi con la qualità luminosa dei ristoranti italiani. I piatti preparati da Delfina (fa il ragù, classico padano migliore del mondo: degustare per credere!) “arrivano” da materie prime scelte e freschissime e sono abbinati a una selezione da Oscar di vini serviti al calice o bottiglie d’autore. Prima alla guida dell’Ais Lombardia, poi col movimento Vog, da sempre con l’enoteca (ora vineria e ristorantino gourmet) Fuoriporta, Luca Bandirali e Delfina Piana, da protagonisti, fanno cultura di…vina e di…cibo, gustosamente e appassionatamente di tendenza.
stefano mauri
