“Amarene, panna acida, mazzancolle, salicornia e quinoa fritta.
Sì, anche noi all’inizio eravamo un po’ confusi. Poi l’abbiamo assaggiato.
Dolce, sapido, fresco, croccante: questo risotto gioca con gli equilibri… e vince facile”.
Così hanno postato sulla pagina social della Locanda di Fabio e Vale, ristorante da Chapeau in quel di Offanengo…
stefano mauri
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