Scoprite la storia dietro Anima Romita, guidata da Fortunato Amatruda, pizzaiolo di seconda generazione dalle radici profonde in Costiera Amalfitana. Nato a Crema ma portatore dell’inconfondibile essenza delle origini della sua famiglia a Tramonti, luogo natale della pizza, Fortunato ha portato i ricchi sapori del Sud Italia nel cuore della Valle Po. Crescendo in una casa dove casa e pizzeria erano una cosa sola, ha sviluppato una profonda passione per ingredienti autentici e di qualità. I suoi viaggi globali, da New York a Shanghai, hanno alimentato il suo desiderio di fondere la tradizione con l’innovazione, reimmaginando l’arte senza tempo della pizza.
La pizzeria contemporanea Anima Romita è il culmine del viaggio di Fortunato, un luogo dove la pizza gourmet incontra la sperimentazione culinaria di alto livello, tutto in un’atmosfera calda e accogliente. Qui, l’energia giovanile e l’impegno per l’eccellenza del team risplendono in ogni piatto.
Così postarono via social quelli di Top 100 Pizza
stefano mauri
