Champagne (Chapeau al Maestro Peppino di Capri, purtroppo scomparso sabato scorso 4 luglio), Caffè Teatro La Vineria Da Jan e Locanda Manì. Eh già, questo mix incredibile, magico, da volare via… venerdì scorso 3 luglio, appunto alla “Locanda Manì”, ecco ha caratterizzato una degustazione da mille e una notte a base di Crudo di Ricciola, Salsa Tonnata, Lime e Cappero Fritto (con Champagne Delos di Pierre Moncuit Grand Cru Extra Brut), Tagliolini di pasta fresca con Cacio Pepe e Gambero (abbinati a Champagne Delos di Pierre Moncuit Grand Cru Brut), Filetto di Branzino in Umido (con Champagne Henriette Rosè Grand Cru Brut).
stefano mauri
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