Margherita in cucina, Malvinia, Stefano e Costantino in sala, a Vergonzana, frazione di Crema, con la Trattoria La Ciminiera, alla grandissima e con gusto hanno portato, il bello della gastronomia romana, sulle loro accoglienti tavole da osteria trasteverina. Spettacolari, tanto per gradire, i mistici supplì: spettagolosi quelli alla carbonara e alla cacio e pepe. La coda alla vaccinara? Da volare via, così come la classica carbonara. Adesso che è state poi, alla Ciminiera non manca il guazzetto di cozze al pomodoro. Golosissime le bruschette con cicoria e alici.
stefano mauri
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