“La pizza Quattro Formaggi Cremasca, con l’Impasto integrale originale e speciale di Tramonti, il Fiordilatte, il Gorgonzola DOP dolce Pannaverde (Caseificio Angelo Croce), la crema di Salva Cremasco DOP (Azienda Agricola Carioni di Trescore Cremasco) e la Raspadura Lodigiana (Bella Lodi, sì è un bel viaggio nel cuore dei formaggi lombardi, lodigiani e cremaschi, per un equilibrio di gusto che conquista al primo assaggio”.
Così postarono sulla pagina della Pizzeria Contemporanea Anima Romita di Crema. Chapeau al suo patron, Fortunato Amatruda, figlio e fratello d’arte, straordinario Ambasciatore del Metodo Tramonti nel Mondo. Ah … la sua pizza: unica e gustosissima, ai “Quattro Formaggi”, beh è decisamente una carezza per l’Anima (Romita)…
stefano mauri
