Chef Michele Minchillo: una Stella Michelin, presenta la sua ‘Cacio e Pepe, gamberi e lime del Vitium
I gamberi viola di Gallipoli; un mix di pepi: Sichuan, Tellicherry, Cubebe e Sarawak; il Pecorino Romano Dop “Scorza Nera” e il Parmigiano Reggiano Vacche Bianche. Il risultato? Cacio e pepe, gamberi e lime.
Così postò via social chef Michele Minchillo, deus ex machine del ristorante, con una Stella Michelin, ‘Vitium’ di Crema.
Ph. Chiara Schiaratura Photography
stefano mauri
(Visited 21 times, 21 visits today)
