Clamoroso a Cascine San Carlo (frazione di Credera Rubbiano)! Il ‘Cardinale’ (laico) dell’Adda Mario Policella ha deciso di rifondare la ‘Confraternita del Bollito’. Dopo quella del Tortello Cremasco, la neonata consacrata al Salva, ecco quindi lo sbarco, nel Granducato del Tortello, di una nuova associazione consacrata alla gastronomia d’autore.
stefano mauri
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