Sì danno letteralmente positiva (ovviamente) dipendenza la leggendaria Cotoletta alla Milanese (metodo “Orecchia ad Elefante”), il mitico coccio con formaggio fuso e miele e i Tagliolini alla farina di carbone con trota affumicata allevata in loco (ci mancherebbe) e … lavorata direttamente in casa, in quel dell’Agriturismo (con camere) Ristorante Cascina Loghetto. Ergo applausi all’inesauribile, nonché “Maestra Tortellaia” (dirige una scuola del Tortello Cremasco decisamente Rock) Anna Maria Mariani, Eccellenza Autoctona da esportazione, e attrice protagonista nell’affascinante contesto, o meglio, progetto “East Lombardy”.
Stefano Mauri
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