Clamoroso al Podere Montizzolo di Caravaggio: venerdì serata “Raviolo Contadino” con Ravioli Dolci … cremaschi
Clamoroso al Podere Montizzolo di Caravaggio: venerdì serata “Raviolo Contadino” con Ravioli Dolci … come da tradizione cremasca. La serata a costo fisso si prefigge appunto la finalità di far degustare tipici piatti a pasta fresca ripiena rurali, ma ancora una volta il Tortello Cremasco diventa… raviolo dolce. Ah … ovviamente tale denominazione diciamo un tantino “liberamente interpretata” ci sta se il piatto in questione non è tipicamente (ergo secondo la storica ricetta) cremasco tipo, i tortelli di Farinate, nei quali pare pur ottimi, ecco figura anche della carne.
Stefano Mauri
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