Cuoca, Regina del Tortello e appassionata “pasionaria” della cucina Cremasca, Anna Maria Mariani, da tanti anni, al ristorante del suo Agriturismo Cascina Loghetto di Crema, con successo ha lanciato la sua premiante e premiata “Scuola del Tortello”. E durante le lezioni, ultimamente, Anna Maria, per la serie Clamoroso nel Granducato, insegna pure l’arte di preparare, secondo tradizione, il Marubino, chiuso col dito, per intenderci alla … Mario Barbieri!
stefano mauri
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