Così Andrea Fontana descrive i giorni post “4 Ristoranti” alla Trattoria Il Gabbiano di Corte de’ Cortesi
La nostra soddisfazione più grande?
I numerosi clienti che in questi giorni arrivano da ogni parte d’Italia, dopo aver visto la nostra puntata di Alessandro Borghese 4 Ristoranti.
Arrivano attirati dal nostro bollito cremonese, che si è meritato il bonus di Alessandro Borghese, ma poi finiscono per scegliere le nostre specialità d’oca, da sempre portabandiera della nostra cucina.
Risotto milanese ma non troppo; Coscia d’oca a 75°; Petto d’oca a colori; Scaloppa di foie gras con mostarda casalinga.
Loro c’erano, ci sono e ci saranno.
Andrea Fontana
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