“𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴𝗻𝗮 𝗲̀ 𝗰𝗼𝘀𝗶̀ 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲?
La risposta è nei calici del 𝗧𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗼-𝗔𝗹𝘁𝗼 𝗔𝗱𝗶𝗴𝗲.
Il vino di montagna è più di un vino: è espressione di comunità, custode di biodiversità e molteplici culture. Le vigne sono curate come giardini, un patrimonio di piccole estensioni e competenze tramandate di generazione in generazione. 𝗘̀ 𝗹’𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮.
Poi non si può pensare alla tavola di Natale o a quella di Capodanno senza le bottiglie che “cantano”.
Il vino delle feste fa le bolle. Grandi, piccole, finissime, cremose o croccanti, le effervescenti bollicine degli spumanti del Trentino sono un irresistibile invito ai brindisi, un assist al piacere di stare insieme e alla convivialità”.
Così hanno scritto quelli di Vidoc, l’enoteca fuori dal coro di Crema, capitale del Granducato del Tortello. Da quelle parti di via IV Novembre a Crema, sabato, alla mattina e al pomeriggio, quindi … si degusta, alla grande, come sempre!
