Diavolo d’uno Chef: Piero Riggio, (ah che bel posto la Trattoria Toscanini), cucina pure gli Spaghetti all’Assassina

Diavolo d’uno Chef: Piero Riggio, (ah che bel posto la Trattoria Toscanini), cucina pure gli Spaghetti all’Assassina

Sì, Diavolo d’uno Chef: Piero Riggio, (ah che bel posto la Trattoria Toscanini), da buon Uomo del Sud, cucina pure gli Spaghetti all’Assassina, particolarissimo piatto (specialità barese) a base di spaghi bruciati (e riscaldati), sugo di pomodoro ristretto e cotto, aglio, peperoncino fresco, olio extravergine o, in alternativa al peperoncino, il leggendario e piccantissimo “Olio Santo”. Chapeau!

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