Fabio Persico: maître di sala, barman, pizzaiolo, gourmet e i suoi Tortelli Cremaschi perfetti a Bologna

Fabio Persico: maître di sala, barman, pizzaiolo, gourmet e i suoi Tortelli Cremaschi perfetti a Bologna

Chapeau a Fabio Persico: maître di sala, barman, pizzaiolo, cameriere coi fiocchi (professionisti come lui fanno la fortuna dei locali in cui lavorano) gourmet e i … suoi Tortelli Cremaschi perfetti, fatti a regola d’arte a Bologna, dove era andato per trovare suo fratello.

stefano mauri

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A Crema ci sono ancora le genuine, gustose trattorie di una volta. E alla Ciminiera, la cucina romana regna in tavola

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La pagina social di East Lombardy omaggia il ristorante Via Vai di Stefano Fagioli

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