Sì è proprio il caso di ribadire, a gran voce, che … alla Trattoria di Mare, “Partenope” di Montodine, ecco Crudité, fritto, orata e calamari, preparati, selezionati e scelti come solo Piero sa fare, beh… danno dipendenza. E in sala, sua sorella Elvira Pelosi, tra un sorriso e un consiglio dei suoi, non vi farà mancare nulla. Chapeau quindi ai leggendari, mistici, Calamari alla Partenope con pomodorini pachino, olive e capperi serviti con crostini di pane caldo. Senza dimenticare l’Orata alla Partenope gustosissima, i crudi di mare freschissimi e, un fragrante fritto di mare e tutte le altre proposte del Piero.
stefano mauri
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