Il Bollito, genuinamente cremonese più buono d’Italia? Alla Trattoria “La Resca” di Vescovato, parola di Massimo Mascherpa. E Gianmarco Tognazzi approva!
Il Bollito, genuinamente cremonese più buono d’Italia? Beh alla storica, premiata e premiante Trattoria “La Resca” di Vescovato (Cremona), parola di quel Gagà del Massimo Mascherpa, commerciante e distributore enogastronomico, il mistico “Carrello dei Lessi” è da Oscar. E abbinato al Rosso Antani della cantina La Tognazza (quella fondata dal grandissimo Ugo), semplicemente il Bollito secondo La Resca, degustare per credere … spacca. Ah l’attore (figlio e fratello d’arte) Gianmarco Tognazzi, nel dicembre 2019, sulle rive cremonesi del fiume Po ha assaggiato questo piatto che sa di poesia proprio nella trattoria di Vescovato. E ha approvato la scelta!
stefano mauri
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