“Leonardo D’Ingeo, del Ristorante Alto Rooftop di Cervia, è un cuoco che trasforma la cucina in arte. Pugliese di nascita, ha conquistato i palati con piatti che uniscono tradizione e creatività, dove ingredienti locali diventano protagonisti di esperienze uniche. Tra innovazione e rispetto per la stagionalità D’Ingeo reinventa ricette classiche con eleganza e gusto, sorprendendo con abbinamenti inaspettati ma armoniosi. Nei suoi piatti si legge una storia: quella di un territorio ricco di sapori e di un cuoco che la racconta con passione e tecnica. Elegante, moderno e autentico, Leonardo trasforma ogni piatto in un piccolo capolavoro da gustare”.
Così postò via social, il DocGourmet d’Italia Sante Barbati, medico, dentista (degli chef stellati) e critico gastronomico…
stefano mauri
