Sante Barbati da Bagnolo Cremasco… DocGourmet d’Italia: medico, dentista, amico, appunto odontoiatra, (nell’avveniristico, omonimo studio di famiglia a Crema), consigliere, amico e confidente dei migliori cuochi italiani, stellati compresi, è anche il prezioso collaboratore, o meglio, critico gastronomico, capace, appassionato, preparato, studioso e moderno di importanti guide gastronomiche. Quest’anno, il dottor Sante festeggia, alla grande, i suoi primo 40 anni di laurea in Medicina e Chirurgia e, per la cronaca, oltre a essere: con i figli Michela e Marco, (tutti e tre sono tra i migliori professionisti d’Italia), attore protagonista dello Studio Dentistico Barbati, beh è tutt’oggi un attento, disponibile, preparatissimo e presente (merce rara al giorno d’oggi) medico di base. Chapeau quindi al “Doc” bagnolese, protagonista, in varie vesti e campi (medico – scientifico, critico gastronomico, dentista ed ex presidente della Reima, il club di pallavolo, ora scomparso, che ha fatto la storia, nel recente passato, del volley maschile nazionale e locale, ndr), della storia passata, presente e futura del Granducato del Tortello.
stefano mauri
