L’estate porta con sé la voglia di leggerezza, di incontri e di calici da condividere. Ma soprattutto è il momento ideale per lasciarsi sorprendere.
Da VIDOC, sabato, alla mattina e al pomeriggio: sapranno sorprenderci con Summer Vibes dedicate a Derbusco Cives, una delle realtà più originali della Franciacorta.
La loro storia nasce da cinque amici, soprannominati i “ragazzi terribili”, che hanno deciso di dare vita a un progetto indipendente e fuori dagli schemi. Con una filosofia chiara: valorizzare il territorio senza compromessi.
Nel 2012 introducono il rivoluzionario Metodo Solo Uva, un processo produttivo che elimina completamente l’utilizzo di zuccheri di canna e di barbabietola durante la presa di spuma e il dosaggio finale, impiegando esclusivamente gli zuccheri naturalmente presenti nell’uva. Una scelta che rende ogni bottiglia di Franciacorta ancora più fedele al vigneto e all’annata.
Da Vidoc, in degustazione ci sarà una selezione delle loro etichette, sarà un racconto della loro filosofia, del metodo produttivo e della personalità che ha reso Derbusco Cives una delle cantine più interessanti della Franciacorta contemporanea.
Un’esperienza per chi ama scoprire storie, idee e vini che lasciano il segno. Sabato, tutti da Vidoc!
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