“C’è un antipasto che sa di casa, di tempo lento e di mani esperte.
La Giardiniera del Cerreto – Ricetta di mamma Margherita, nasce da una tradizione familiare fatta di verdure scelte con cura, equilibrio e rispetto per la stagionalità.
Un gesto semplice, tramandato nel tempo, che apre la tavola con sincerità e memoria.
Perché alcune ricette non hanno bisogno di essere reinventate: vanno solo custodite”.
Così postò via social Stefano Scolari, cuoco, imprenditore, Ambasciatore del Made in Lodi (e non solo) a tavola, ma soprattutto, Deus Ex machina di quel bel posto che è l’Antica Osteria del Cerreto ad Abbadia del Cerreto. Ah … la Giardiniera del Cerreto è una tavolozza di gusto che nutre, accende il cuore, colora l’anima e … sì, emoziona!
stefano mauri
