Mario Barbieri chiama da Cremona, Antonio Bonetti risponde da Cremona. Quando la disfida del … Salame?
Entrambi sono leggende viventi, o meglio, colonne portanti della ristorazione cremonese e cremasca. Nei giorni scorsi, pur con modalità e tempistiche diverse, tutti e due, sulle frequenze di Cremona 1 ecco, magistralmente, hanno portato la loro cucina.
Sì Mario Barbieri (con lui in fotografia si intravede anche la splendida Eleonora Busi, ndr) da Cremona e Antonio Bonetti da Trescore Cremasco sono davvero due grandi. In tutti i sensi. E tra le altre cose, Barbieri e Bonetti sono raffinati intenditore (nonché ristoratori provetti) di salumi. Ebbene… quando una bella “Disfida del … Salame?”
Stefano Mauri
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