Domenica 1 dicembre, alle ore 19, presso la sala superiore della libreria Mondadori di Crema, Roberta Schira presenterà con Franco Cazzamali il volume “Il libro delle frattaglie. Oltre 350 ricette per scoprire e riscoprire il loro gusto straordinario“. Ed. Vallardi.
I due autori – lei scrittrice, giornalista e critica gastronomica, lui autorità assoluta in fatto di carne – ci dimostrano quanto le frattaglie siano sane, nutrienti e sostenibili. Un libro che costituisce un punto di riferimento assoluto sulle frattaglie e sul loro uso in cucina. Grazie alle oltre 350 ricette, attinte dalla ricchissima tradizione italiana ma arricchite anche da proposte innovative di chef, il libro esplora un patrimonio di gusto trascurato da troppi amanti della buona tavola, da riscoprire e valorizzare.
I due autori – lei scrittrice, giornalista e critica gastronomica, lui autorità assoluta in fatto di carne – ci dimostrano quanto le frattaglie siano sane, nutrienti e sostenibili. Un libro che costituisce un punto di riferimento assoluto sulle frattaglie e sul loro uso in cucina. Grazie alle oltre 350 ricette, attinte dalla ricchissima tradizione italiana ma arricchite anche da proposte innovative di chef, il libro esplora un patrimonio di gusto trascurato da troppi amanti della buona tavola, da riscoprire e valorizzare.
Dialogherà con gli autori Annalisa Andreini.
L’ingresso è libero e gratuito
Info: mondadoricrema@gmail.com
tel 0373.80379
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