Eccellenza cremasca da esportazione, Piergiorgio Assandri, ingegnere aereospaziale da anni lavora e vive a Chicago. Ebbene l’altra sera, così per vedere l’effetto che fa, ma soprattutto per riprovare le leggendarie, buonissime, particolari, uniche “Gnocche Cremasche” (che non si vive di soli Tortelli, capito?) di Antonio Bonetti (appassionato e passionale cuoco ricercatore) beh si è concesso una capatina al Bistek di Trescore Cremasco. Eh già… la gnocca (quella gastronomica intendiamoci) dà positiva dipendenza. Vero?
Stefano Mauri
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