Giornalista e scrittrice, ma soprattutto, studiosa appassionato in materia enogastronomica, Giusy Ferraina, ama raccontare, cose che tra l’altro le esce benissimo, storie di aziende e produttori. Amante del buon cibo, della pizza abbinata con il vino e dei libri, recentemente ha scritto il libro “Pizza (re) connection”. La sua trama in pillole? Eccola, direttamente dalla pagina social dell’autrice… “Si chiama Pizza (re) connection ed è il mio libro.
Sì avete letto bene, ho scritto un libro e come recita il titolo è dedicato alla pizza.
È in cantiere da un anno, nato su invito di Nicoletta Polliotto per la collana FuTurismo Accadde Domani di Dario Flaccovio Editore Quando Nicoletta mi ha chiesto di essere uno degli autori di questa collana ho pensato che in questo momento avrei potuto scrivere solo di pizza, non solo perché mi piace, ma perché in questi ultimi anni ho osservato il settore sotto diversi punti di vista. Ne è venuto fuori un libro diverso da quelli già esistenti, che esplora le nuove frontiere della pizza, con un approccio olistico e vuole offrire strumenti e strategie per riconoscere e anticipare le tendenze, ma soprattutto per creare format contemporanei e costruire una propria identità senza quello sterile copia incolla che spesso vediamo in giro.
L’ho scritto pensando a chi vuole fare della pizza il proprio business, a chi sta lontano dai soliti circuiti, a chi di pizza scrive e a chi la pizza la comunica. Dentro Pizza (re)connection tanti consigli pratici, interviste a esperti e diverse case history, che reputo lungimiranti e di successo, oltre a un’analisi completa del settore da più punti di vista.
Non dico altro, l’emozione è tanta! Tra pochi giorni sarà disponibile nelle librerie e su Amazon, ma è già possibile preordinarlo! A tempo debito vi racconterò di più e inizieremo con le presentazioni!”.
Chapeau alla Ferraina e, come hanno scritto sul sito quelli (che se ne intendono) di Identità Golose: il suo libro ha un tema preciso: oggi un pizzaiolo deve essere “ultramoderno” e trasformarsi in imprenditore, comunicatore e innovatore.
stefano mauri
