“Il tramezzino, uno degli snack più amati d’Italia ha una storia affascinante che inizia con il sandwich inglese e arriva a Torino, per poi diffondersi in tutta la penisola. Ecco la sua storia vera… nasce dall’ispirazione del sandwich inglese portato in Italia da Angela Demichelis Nebiolo e suo marito Onorino, che avevano vissuto in America. Rientrati a Torino i due rilevarono il caffè Mulassano, dove iniziarono a proporre versioni italiane del sandwich utilizzando pane non tostato e farciture varie. Il nome tramezzino fu ideato dal poeta Gabriele D’Annunzio, che cercava un termine per sostituire il termine inglese. Il tramezzino ebbe subito successo diventando un protagonista dell’aperitivo e poi del pranzo veloce diffondendosi in tutta Italia e in particolare a Venezia, dove ha preso il nome dialettale “el tramesin”.. in sintesi, il tramezzino non è solo un semplice Panino ma un pezzo di storia della gastronomia italiana con radici nel sandwich ed un tocco di creatività italiana… Così postarono, quelli della premiata e premiante Enoteca Contemporanea Aqvagiusta di Treviglio, il posto del cuore, dove bere e magiare d’autore, che a Crema, ahinoi manca.
stefano mauri
