L’estate è alle porte, il caldo inizia a farsi sentire e la mente scappa già verso il mare.
Questo viaggio sarà alla scoperta di un’azienda straordinaria: Suavia. Qui la storia ha il volto, la determinazione e la sensibilità di tre sorelle: Alessandra, Valentina e Meri.
Il loro lavoro nasce da un’idea semplice ma potentissima: lasciare che sia il territorio a parlare. E il territorio, qui, ha il linguaggio della pietra vulcanica, del vento, dell’escursione termica, della Garganega coltivata con rispetto assoluto.
Nel calice tutto questo diventa energia:
Acidità viva. Verticalità. Profondità salina.
È un sorso vibrante, che sa di minerale e fiori bianchi, capace di rinfrescare l’anima e accendere i pensieri felici. Un vino, insomma, vulcanicamente Soave.
Sabato, bella degustazione, all’Enoteca, fuori dal coro e … spettacolare, Vidoc di Crema.
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