Sante Barbati, DocGourmet cremasco e il tour gastronomico alla Coldana di Lodi, alla corte dello chef Alessandro Proietti Refrigeri…

Sante Barbati, DocGourmet cremasco e il tour gastronomico alla Coldana di Lodi, alla corte dello chef Alessandro Proietti Refrigeri…

Alessandro Proietti Refrigeri, cuoco di rango, con grandi esperienze alle spalle e già una bella prova in solitaria, a Villa Naj, è il nuovo chef di quel bellissimo posto che è il ristorante La Coldana di Lodi. Nei giorni scorsi, da quelle parti, si è concesso una magica pausa enogastronomica il DocGourmet (Medico, dentista e collaboratore di guide gastronomiche) cremasco Sante Barbati, il quale si è concesso un tour composto da rape, radici e vegetali e 34 affascinanti esperienze gustative, racchiuse in un solo piatto di difficile realizzazione… Chapeau!

stefano mauri

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