Riccardo Biancato, Barman con l’iniziale doverosamente maiuscola, praticamente da quasi un anno è attivo in quel del Nottingham Park di Crema in via IV Novembre. E… sì, ecco, proprio come in certe location tipiche di grandi città internazionali,il buon Biancato opera quindi in un contesto inserito in un moderno hotel. E da quelle parti, a tavola, la carne è spesso raffinata protagonista d’autore, recentemente è arrivata pure la leggendaria Costata Tomahawk. Chapeau
Stefano Mauri
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