A Terranova dei Passerini, in piena Bassa Lodigiana e alle porte di quella piacentina, da anni, i fratelli Ambrogio e Giandomenico Gusmaroli animano l’osteria (dove la sana, artigianale e laboriosa italianità di carni e insaccati domina) La Griglia. Ebbene, l’ex campionissimo di pugilato Silvano Usini (nella foto è in compagnia dei fratelli gourmet lodigiani) appena può ama ritagliarsi qualche ora di relax dinanzi a un bel piatto di prosciutto crudo e ad altre prelibatezze padane. Degustare per credere!
Stefano Mauri
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