Sussurbacco, quella “Voglia Matta” di Chardonnay della cantina d’autore La Tognazza
La storia della cantina laziale (con diramazioni in Toscana) La Tognazza è un romantico intreccio di avvenimenti e aneddoti che, di fatto, ecco appartengono alla storia della cultura e del cinema italico.
Fu infatti il grande Ugo Tognazzi a scegliere la tenuta di Velletri con le sue vigne e i suoi ulivi per dare inizio alla fantastica avventura enogastronomica del leggendario, unico, inimitabile (fu pure uno straordinario cuoco gourmet) attore cremonese.
Oggi a distanza di tempo, il terzogenito di Ugo: Gian Marco è riuscito a trasformare La Tognazza in un brand di riferimento per il mondo enogastronomico globale.
Libertà, sensualità, ricercatezza, passione, lavoro, amore e … desiderio sì, sono decisamente queste le note essenziali che caratterizzano il vino, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, Voglia Matta: bianco dalle sfumature giallo paglierino scintillanti marcate che … beh porta corpo, cuore e spirito inevitabilmente … a ricordi di donne, ragazze e fanciulle (nel caso la degustazione sia… rosa vale il contrario ovviamente) stupende e tipicamente mediterranee da applaudire, che la bellezza non si possiede, ma si apprezza.
I profumi di questo sensazionale vino? Intensi con note floreali, fruttate (pesca esotica), balsamiche e vanigliate.
I sapori in bocca? Eleganti, sensualmente cremosi con uno spettacolare equilibrio tra acidità e mineralità. Sorprendente e piacevolissima la persistenza e la lunga nota mai stonata finale di miele. Sì la Voglia Matta de La Tognazza è uno Chardonnay speciale. Degustare per credere: Chapeau!