Il Centro Galmozzi raccoglie ricette cremasche per un libro di cucina
Carlo Cracco vi va un baffo? Siete più pignoli di Luca Montersino? Snobbate Benedetta Parodi in quanto cuoca? Ecco l’occasione che fa per voi: dal 21 marzo al 20 aprile…
Luca Prattichizzo il cuoco tutto “Peperoncino” che sogna la mitica Stella
Siamo andati a trovare, nel suo regno naturale, vale a dire la cucina del ristorante Peperoncino, il cuoco Luca Prattichizzo (nella foto di Mike Antonaccio è ritratto col fratello Lino)…
Tavoli Cremaschi: SussurPoesia e incentivi per i genuini ristoranti nostrani…
La SussurPoesia della settimana è dedicata a tutti i ristoranti, cuochi e ristoratori cremaschi (quelli veri) che fanno cultura, impresa, turismo e arte col loro lavoro. Sarebbe bello se il…
Ricette podaliche, Sauerkraut und würstel in versione autarchica
Tipico e diffusissimo piatto popolare di origine tedesca, che proponiamo in versione autarchica. Cominciamo dall’ortaggio a foglia: cavolo bianco o cappuccio, che avremo cura di scegliere tra le buste di…
Mamma Rosa insegna ai cremaschi a fare le orecchiette pugliesi
Buongiorno sono qui a stimolarvi con nuove esperienze, che man mano nei miei cammini, trovo e riporto, in questo caso è direttamente la mia mamma, donna del sud, che ha…
Ricette podaliche, spaghi alla sardina mazzolata
Se la lunghezza è di circa 15 o 20 centimetri, ne basta una a cranio. Si abbia cura di mozzicargli la crapa (che non si butta, perché poi si fa…
Le recensioni di Roberta Schira sul CorSera attese da cuochi e appassionati
Scrittrice e gourmet, ma soprattutto Eccellenza cremasca da esportazione, Roberta Schira ha iniziato a collaborare pure (collabora già con il quotidiano) per Style Magazine, il bimensile patinato del CorSera. Ebbene,…
Short story, cucina alternativa
Devi sapere che il Pépàsh è un ristoratore ambizioso: vuole distinguersi, uscire dalla norma, stupire. Visto che in cucina è bravo, nulla gli vieterebbe di proporre ai clienti un piatto…
La trattoria Belfiore su Original Italiy, il meglio dell’Italia a tavola
Lusinghiera recensione della trattoria Belfiore sul sito Original Italy, il meglio dell’Italia. Si legge: Il Belfiore, trattoria a Crema, situata proprio alle porte della città vi accoglie in un ambiente…