“Uni Japanese Restaurant di Cervia propone un’esperienza giapponese che unisce tecnica, materia prima eccellente e rispetto della tradizione della cucina nipponica. Lo chef esecutivo Marco Costeniero, con esperienze in Giappone, dà spazio alla creatività nei suoi piatti con un menu a là carte e un menu degustazione (Uni Noi ) che coprono varie portate inclusi antipasti, crudi, sushi/nigiri, uramaki/gunkan, robata (griglia). Molto richiesta la sala Omakase al bancone del cuoco Kyomitsu Kabasawa che propone un menu che varia ogni giorno in base agli ingredienti freschi disponibili”.
Così, per la serie: la Romagna che non ti aspetti e sorprende, postò via social il DocGourmet d’Italia Sante Barbati…
stefano mauri
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