Venerdì verso le 19, nella spettacolare cornice del ristorante Ridottino di Crema, Isabella Radaelli (giornalista, scrittrice, gourmet, viaggiatrice (e animatrice del blog “The Lovely Girl” – www.isabellaradelli.it) e Annalisa Andreini (insegnante, blogger e gourmet), intervistate dal direttore del quotidiano La Provincia Vittoriano Zanolli presenteranno il loro attesissimo saggio dedicato al nobile piatto nostrano per eccellenza. Particolare non indifferente: nessuno aveva mai pubblicato prima un libro sui Tortelli Cremaschi, un piatto “originale, tipico e gustoso”, come l’ha definito Isabella Radaelli, cronista esperta gourmet e di viaggi, che ha deciso di omaggiare la città di Crema e il famoso Tortello, scrivendo il libro “ Tutti i segreti del Tortello Cremasco – Non c’è la zucca! ” coinvolgendo nella stesura dello stesso Annalisa Andreini, insegnante di lettere e foodblogger, che ha accettato positivamente l’invito.
Un libro scritto a quattro mani in maniera giovane, fresca e moderna e con un pizzico di ironia.
Oltre alla storia e alle origini del Tortello Cremasco, nel libro si parla della disfida lanciata nel 2002 da Beppe Severgnini, noto giornalista e scrittore cremasco, tra i due tortelli, quello Cremasco e quello Mantovano con la zucca.
Nel libro c’è anche un’assoluta novità: la reinterpretazione della ricetta del Tortello da parte di alcuni chef stellati e anche l’abbinamento con il vino proposto da famosi sommelier, oltre che dalle due autrici.
Inoltre è presente un capitolo dedicato ai prodotti tipici cremaschi e anche una guida dei ristoranti e trattorie dove poter gustare i Tortelli.
Il libro è corredato dalle originali foto-illustrazioni di Clara Scapecchi, in arte Desda, artista italiana che risiede a Berlino, la quale ha ideato una serie di particolari immagini dove Isabella e Annalisa rappresentano il fil rouge.
Il libro sarà in vendita in tutte le migliori librerie, sul sito della casa editrice www.arpeggiolibero.com e sui maggiori stores online come Amazon.
E prossimamente “Tutti i segreti del Tortello Cremasco – Non c’è la zucca ! “, udite … udite diventerà itinerante attraverso presentazioni ad hoc qua e là per il Granducato del Tortello.
Stefano Mauri
