Clamoroso a Crema, ridente (ma ultimamente è incazzosa e seriosa) capitale del Granducato del Tortello: il Bistrot Naso Rosso avrà panini dedicati ai Cremasco

Clamoroso a Crema, ridente (ma ultimamente è incazzosa e seriosa) capitale del Granducato del Tortello: il Bistrot Naso Rosso avrà panini dedicati ai Cremasco

Clamoroso a Crema, ridente (ma ultimamente è incazzosa e seriosa) capitale del Granducato del Tortello: il Bistrot Naso Rosso avrà panini dedicati ai Cremasco. La nuova (è in arrivo) location di via Macello, ubicata laddove una volta trovava ospitalità il Porco Brado, attraverso il suo staff sta strutturando il locale (fratello gemello diverso dell’omonimo ristorante di via IV Novembre sempre a Crema, ndr) e preparando menù e impostazione dello stesso. Uno dei panini cosiddetti speciali, tra quelli cosiddetti gourmet, in un certo senso sarà un omaggio al territorio poiché sarà denominato “Cremasco”. La composizione? Eccola: pollo ruspante marinato cotto a bassa temperatura, Salva Cremasco Dop, misticanza orientale, melanzana affumicata, pomodorini e mozzarella di Bufala Dop! Chapeau!

stefano mauri

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